Founder Jesper Rydahl explains the 42°Raw concept

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“Dine out in style at 42Raw”

42Raw in Marie Claire’s feature on hot, new and hidden restaurants

“Healthy types will be all over 42Raw”

“Jesper Rydahl und Michael Lillelund hieven die Rohkost-Bewegung mit “42°Raw” auf ein neues Level und bieten exzellente Raw-Food-Cuisine, die alle eingefahrenen Denkschemata über Lebensmittel im Naturzustand als überholt enttarnt.”

http://www.vogue.de/kultur/kultur-news/food-trend-rohkost-42-raw-in-kopenhagen